Липа

Статьи  »  Медоносы

Липа — род листопадных деревьев семейства липовых. Высотой 15—26 (до 40) м. Крона шаровидная или пирамидальная, густо облиственная. Листья крупные, округло-сердцевидные или широкояйцевидные, зубчатые. Цветки липы душистые, белые или желтоватые, обоеполые, в щитковидных соцветиях. Тычинок много. Пыльца желтоватая.

Липа — лучший медонос умеренных широт. Наиболее, широко распространена липа мелколистная или липа сердцевидная — дерево с широкой, раскидистой кроной, высотой 25—30 м. Листья округло-сердцевидные. Занимает большие площади на Среднем Урале (в Башкирии 908 тыс. га, Пермской обл. 225 тыс. га) и прилегающих территориях. Цветёт липа в июле, 10—15 суток.

Липовый мёд относится к числу лучших. Липа мелколистная даёт светлый (почти белый) мёд с приятным вкусом и ароматом, кристаллизующийся в твёрдую однородную массу (особой популярностью пользуется башкирский мёд). Закристаллизовавшийся липовый мёд с дальневосточных видов липы также белый или чуть кремовый, отличается нежным вкусом.